👨‍🍳 Smarowidło mięsne - RILETES

Rillettess to francuski sposób na smarowidło, polegający na gotowaniu kawałków mięsa w małej ilości tłuszczu. Miękkie mięso rozpada się na niteczki. Po rozmieszaniu mięsa przekładamy je do pojemników i schładzamy. Powstaje pyszne i gęste smarowidło do pieczywa.

SKLADNIKI :
2 kg bardzo tłustego mięsa ( u mnie ścinki z mięs wieprzowych )
1 szklanka wody
1 cebula
3 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu
sól i pieprz do smaku
1 główka czosnku